Category Archives: Ẩm thực Hàn Quốc

📜 Lịch sử hình thành của Jajangmyeon 🏮 Nguồn gốc Trung Hoa Jajangmyeon bắt nguồn từ món Zhajiangmian (炸酱面) của Trung Quốc, một món mì ăn kèm với nước sốt tương đậu đen và thịt, phổ biến trong ẩm thực Bắc Kinh và Đông Bắc Trung Quốc. Vào cuối thế kỷ 19 – đầu thế […]

Songpyeon là một món ăn Hàn Quốc xuất hiện chủ yếu vào các lễ hội mùa thu ở xứ sở kim chi. Những chiếc bánh xinh xắn đủ màu sắc này được làm từ gạo nếp với lớp vỏ ngoài mềm mịn, phần nhân thì lại vô cùng ngọt ngào, cảm giác tan ngay trong […]

Hàn Quốc là một đất nước có nền ẩm thực vô cùng tinh tế và đặc sắc. Mình đã qua Hàn Quốc gần một năm và ăn rất nhiều món ăn ngon của nước này nhưng riêng “Samgyetang (món gà hầm sâm)” mình nghe danh món ăn siêu ngon và bổ dưỡng này từ rất lâu […]

Học cách làm món canh đậu hũ non (sundubu-jjigae) kết hợp với hải sản, đây là một món canh hầm cay hấp dẫn và dễ chịu để sưởi ấm vào những ngày mưa tầm tã. Sundubu-jjigae là một trong ba món canh được ưa chuộng hàng đầu tại Hàn Quốc bên cạnh kimchi jjigae và doenjang jjigae (jjigae […]

Bánh gạo cay Tokbokki đang được ưa chuộng tại Hàn Quốc và các quốc gia khác trên thế giới có nguồn gốc từ món tteok jjim (một món ăn cung đình làm từ bánh dày thái mỏng, thịt, trứng và gia vị rồi nướng lên). Đây là món ăn có nguồn gốc từ hoàng tộc. Rất […]

Một món ăn khác mang đậm nét văn hóa xứ Hàn đó là Bulgogi. Xuất hiện xuyên suốt trên màn ảnh Hàn Quốc, Bulgogi dễ dàng thu hút ánh nhìn của người khác nhờ màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Những miếng thịt bò được thái mỏng và tẩm sốt đậu nành, dầu vừng, tỏi, […]

Mì lạnh Hàn Quốc (Naengmyeon – 냉면) là một trong những món ăn đặc trưng của bán đảo Hàn (bao gồm Hàn Quốc và Triều Tiên). Đây cũng là món ăn mùa hè được người Hàn yêu thích nhất. Bởi lẽ cái lạnh của món mì này giải tỏa được cái nóng của tiết trời hè […]